Restauracje typu fast-food odnoszą sukcesy na całym świecie i ich liczba zwiększa się z każdym rokiem. Media zazwyczaj nie zostawiają suchej nitki na fast-foodach ale czy słusznie?Przyjrzyjmy się temu problemowi bliżej. Co jest zarzucane restauracjom szybkiej obsługi?Ogólnie podsumowując to - niezdrowe jedzenie,ale co oznacza termin NIE ZDROWE?Zamrożona żywność nie oznacza nie zdrowa. Zamrożenie stosują większość producentów polskiego flagowego produktu jakim jest oscypek,ale nikomu do głowy nie przyjdzie nazywać oscypka-niezdrowym jedzeniem. Przyjrzymy się frytkom, frytki zawierają 100% ziemniaków smażonych w oleju palmowym. Owszem smażone produkty mogą zaszkodzić ludziom z chorym układem trawiennym,ale niemożna obarczać całą część gospodarki światowej o zatrucie ludzkości. Największe gracze na tym rynku stosują doskonale systemy kontroli jakości,mają wdrażany system HACCP który zobowiązuje między innymi do stosowania czujników zabrudzenia oleju. Olej palmowy to jeden z najczystszych olejów stosowanych w gastronomii plus frytki zrobione z polskich ziemniaków co tu może być nie zdrowe dla zdrowego człowieka? Naszym zdaniem temat nie zdrowego jedzenia w restauracjach szybkiej obsługi sztucznie podnoszą właściciele tradycyjnych restauracji w nawiasie mówiąc stosujące te samy systemy smażenia,albo przygotowania potraw z zamrożonych półfabrykatów. Rzecz jasna, że na przykład brokuły gotowane na parze są zdrowsze od hamburgera z frytkami ale czym się różnią frytki smażone w frytkownice od tak zwanych ziemniaczków opiekanych smażonych też w frytkownicy?Fast-food nie oferuje pewno wartościowej i zbilansowanej diety człowieka,ale naszym zdaniem mają lepszą kontrolę jakości,więcej rygorystyczne zasady do przechowywania i przygotowania produktów co w końcowym rezultacie skutkuje większym bezpieczeństwem dla konsumenta.